Дымогенератор Merkel Optima

     

Отзывов: 28

Товар заказывали: 393 раз

6 490

8 490 ₽

Добавить в корзину

Характеристики

  • Дымогенератор Merkel
  • Материал нержавейка
  • Толщина стенок 2 мм
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Описание
Характеристики
Видео (4)
Отзывы (28)
Инструкции

Шашлыками, барбекю и рыбой на решетке уже никого не удивишь, а домашние копченые рыбка или курочка, сало с ароматом дымка, сыр с золотистой корочкой - это что-то новенькое. Пора внести разнообразие в привычный рацион!

Продукты холодного копчения:

  • сохраняют все витамины;
  • долго хранятся;
  • но самое главное - они очень вкусны! Совсем не то, что копчености из магазина.

Свежие и аппетитные деликатесы можно в любое время приготовить, купив дымогенератор Меркель Оптима.


Непрерывно дымит 8 часов

Дымогенератор Меркель Оптима дымМеркель Оптима непрерывно дымит до 8 час при полной закладке

Холодное копчение - процесс простой, но он требует времени. Контролировать его постоянно не нужно - достаточно время от времени добавлять щепу в дымогенератор.

Холодное копчение занимает от суток до недель, но принципиально, чтобы в первые 6-7 часов дым поступал в коптильную камеру непрерывно. Дымогенератор Merkel Optima разработан с учетом этого требования.

На одной полной закладке щепы 2,5 л (или 430 г) аппарат Merkel Optima непрерывно дымит 8 ч.

У дымогенераторов Меркель бункер для щепы расширен, поэтому опилки под собственным весом проваливаются в очаг тления. Щепа не зависает, как это бывает в аппаратах меньшего диаметра, а дымогенератор работает стабильно.

Вам не придется постоянно проверять, не потух ли дымогенератор. Merkel Optima можно спокойно оставить даже на ночь!


0% "химии" и канцерогенов. Безопасные копчености

При тлении натуральной древесины образуются смолы и пепел. Если они осядут на продуктах, копчености получатся горькими и неаппетитными, с толстой черной коркой.

Избежать этого помогает сборник смол и конденсата в дымогенераторах Меркель. А чтобы повысить его эффективность, все дымогенераторы Merkel теперь комплектуют тарельчатыми охладителями.

На ярусах такой системы дым дополнительно охлаждается, все смолы и канцерогены оседают и остаются в сборнике конденсата.

В коптильную камеру попадает уже чистый дым, без примесей, сажи и пепла.

тарельчатый охладитель меркель оптима

На ярусах тарельчатого охладителя оседают смолы и конденсат

Тарельчатый охладитель в сборнике конденсата

Тарельчатый охладитель Merkel Optima с 6 ярусами в сборнике конденсата

Чем больше дымогенератор, тем больше ярусов у тарельчатого охладителя. У модели Merkel Optima охладитель с 6 ярусами.


"Правильный" холодный дым

устройство дымогенератора меркель

Оптимальная температура при холодном копчении - до 30° C. В горячем дыму продукты не закоптятся, а сварятся.

Но если конструкция дымогенератора не учитывает этого "правила 30 градусов", дым приходится дополнительно охлаждать.

Каждый решает эту проблему по-своему, но зачем тратить время, если можно сразу выбрать аппарат с продуманной конструкцией.

Дымогенераторы Merkel разработаны с учетом особенностей процесса холодного копчения и позволяют получить на выходе "правильный" дым.

У всех моделей линейки Меркель

  • верхний дымовод (пока дым поднимается к нему, он остывает);
  • сборник смол и конденсата (его металлические стенки - основная охлаждающая поверхность);
  • тарельчатый охладитель (его ярусы дополнительно увеличивают площадь охлаждения).

Такая 3-этапная система охлаждения позволяет на выходе получить дым с температурой не выше 30° C - оптимальный для холодного копчения.


Мелочи, которые важны

Но передовые конструктивные решения - это еще не всё. Каким бы современным ни был аппарат, работать с ним должно быть просто, удобно и безопасно. Именно поэтому при разработке дымогенераторов Меркель были учтены все пожелания и замечания коптильщиков.

Дымогенератор Merkel Optima:

  • безопасен (деревянная крышка защищает от ожогов);
  • легко хранить и промывать (полностью разборный);
  • без проблем фиксируется универсальными креплениями;
  • позволяет легко менять золу (быстросъемное дно снимается за 7 сек);
  • долговечен (производится из толстой 2 мм нержавейки AISI 304).

Аппараты выпускают на современной производственной линии. Все дымогенераторы проходят обязательный контроль ОТК.

Деревянная крышка

Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. И впитывает конденсат.

Меркель дымогенератор разобранный

Дымогенератор Меркель легко мыть и хранить. Разбирается без инструментов!

Заводское качество. Безупречная лазерная резка. Сталь AISI 304

Домашние копчености вы готовите сами. Свежие продукты и никакой химии!

Купить дымогенератор Merkel Optima с камерой для конденсата в нашем интернет-магазине вы можете по акции. Мы регулярно проводим распродажи! А кроме того, заказав аппарат у нас, вы получите щепу и турбо-зажигалку в подарок. Торопитесь! Подарки быстро заканчиваются!

Общие

Тип копченияхолодное и горячее
Страна производстваРоссия
Толщина стенок2 мм
Сборник конденсатаесть
Материалнержавейка
Гарантия1 год
Подача дымаверхняя

Компрессор

маркаsobo sb

Комплектность

Турбо-зажигалка1 шт
Камера для копчениянет
Гарантийный талон1 шт
Компрессор1 шт
Корпус аппарата1 шт
Инструкция1 шт
Шланг1 шт

Габариты

Время дымления8 ч
Диаметр10,2 см
Объем засыпки щепы2,5 л (430 г)
Высота31 см
Объем коптильной камеры0,1-8 м3
Вес (без компрессора)2,3 кг

Обзор дымогенератора Меркель Премиум

Копчение красной рыбы дымогенератором MERKEL

Коптим сало и курочку. Дымогенератор Меркель

Холодное копчение на балконе: дымогенератор Меркель, первый запуск

     

4.6

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Мария Алексеевна

07 октября 2021

Заказала на дачу данный дымогенератор. Очень понравился.

Достоинства

Долго коптит без моего внимания, быстро доставили и сделали скидку

     

Семён Новогудцкий

30 сентября 2021

Дымогенератор отлично вписался в мою дачную кухню. Давно мечтал попробовать холодное копчение, витамины и полезность мяса при приготовлении дать о себе знать. Пользоваться легко, разобрался быстро. Сыпешь щепы, и можно отдыхать. Следить ни за чем не нужно.

Достоинства

Качественный аппарат + цена доступная. Да и вообще сам аппарат и есть достоинство.

     

Евгений Александрович

16 сентября 2021

К осени захотелось копченого. Погода уже исхудало, не хочется у мангала стоять под дождем. Выбрал себе оптиму - самую большую, что бы часто не бегать и лишний раз не думать что щепа закончится.

Достоинства

Меня все устроило, что по деньгам, что по тех.характеристикам.

Выгодный комплект!

Дымогенератор Merkel Optima

6 490

8 490

 
щепа для копчения мяса набором

Набор щепы для копчения мяса

890

1 290

 
Грушевая щепа

Щепа груши

250

490

 
Добавить другие товары

Сумма: 10 270

Скидка: 2 640

Итого: 7 630

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Дымогенератор Finlandia Expert внешний вид

Дымогенератор Finlandia Expert

4 850 ₽