Закваска для сыра Гауда

     

Отзывов: 3

Товар заказывали: 361 раз

290

400 ₽

Добавить в корзину
  • Производитель Геликон

Товар находится на складе и может быть доставлен Вам в кратчайшие сроки

На рынке более 15 лет

Собственное производство

Доставка по всей России

Гарантия качества

Доступные цены

Описание
Отзывы (3)

Полутвердый сыр Гауда чаще называют «голландским» из-за страны происхождения. Этот сорт в изобилии на прилавках магазинов, но если изучить состав продукта, пропадет всё желание его покупать. Лучше приготовить этот сыр дома. Нужно изучить рецепт, осилить который сможет даже начинающий, и купить закваску для Гауды. В комплект вошло все необходимое:

  • хлористый кальций (пищевой);

  • пепсин;

  • бактерии Lactococcus cremoris, lactis, diacetylactis; 

  • бактерии  Leuconostoc mesenteroides сremoris .

Закваска для Гауды рассчитана на 10 литров молока.

  1. Фермент предварительно разводят в 50 мл воды.
  2. Молоко нагревают до 32 градусов.
  3. Заквасочную культуру посыпают на поверхность молока, перемешивают и ждут, пока закваска и фермент равномерно распределятся по всему объему и бактерии активизируются.

Вызревание длится от 3 недель.

Если вы только осваиваете сыроварение, начните с простых сортов, купите закваску для Гауды!

     

5.0

на основе 3 оценок

Добавить отзыв

3 покупателей оставили отзыв

Сначала

     

Ольга

11 декабря 2017

Купили на этом сайте сразу несколько наборов с заквасками для сыра, и не пожалели. Все наборы свежие, подробные инструкции есть. Если кто-то сомневается, попробовать или нет - не бойтесь! В инструкции все очень понятно объясняется, понятно даже новичку (мне)! Получился отличный сыр, правда со второго раза, теперь регулярно радую им домашних. Собираюсь дозаказать еще.

     

Ксения

26 ноября 2017

Купила несколько наборов заквасок в комплекте с формочками, первым решила испробовать сыр Гауда, приготовила, стоит вызревает. Но что-то мне уж не терпится попробовать:) Готовить, кстати, совсем несложно. Очень увлекательный процесс, в котором принимала участие вся семья! Теперь ждем результата! Надеюсь, дети не сьедят его весь раньше времни)

     

Евгения Александровна

10 сентября 2017

Брали вместе с формой для гауды. Долго раздумывали, выбирали. Сейчас в интернете множество рецептов приготовления сыра с различными добавками - зелень, шпинат, специи и даже болгарский перец - огромный простор для фантазии. Мы пока готовили только обычный, отпишитесь кто-нибудь, если пробовали делать с добавками. Спасибо.

Выгодный комплект!

Сыр гауда и виноград

Закваска для сыра "Гауда"

290

400

 

Закваска Йогурт Lactoferm ECO, 2 г

78

94

 

Книга "Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры"

232

278

 
Добавить другие товары

Сумма: 772

Скидка: 172

Итого: 600

Добавить комплект в корзину

Похожие товары

Сыр российский

Закваска для сыра "Российский"

290 ₽

Козий сыр и зелень

Закваска "Козий сыр"

290 ₽

Моцарелла

Закваска для сыра "Моцарелла"

290 ₽

Еще